Thee en chocolade in harmonie Voor wie een grote passie heeft voor chocolade en ook houdt van thee, is de combinatie ongetwijfeld een verrassende ervaring! Het smakenpalet, van zowel thee als chocolade, is immers zo uitgebreid dat het combineren een geschenk is uit de hemel. Cacao en chocolade/ Het verhaal van chocolade begint bij de […]
THEE EN CHOCOLADE IN HARMONIE Meer lezen »
Thee en kaas – een ontmoeting van terroirs Een nieuwe trend in foodieland is het combineren van thee en kaas. Het is een avontuur om, na een heerlijke maaltijd, het vertrouwde kaasbordje, niet met wijn, maar met thee te degusteren. Deze ‘pairing’ zorgt immers voor een explosie aan nieuwe smaken en aroma’s. Het combineren verhoogt
Thee en Terroir Thee is hip! Jong en oud doen zich te goed aan deze eeuwenoude drank. Theeliefhebbers staan in bewondering voor z’n pure natuurlijke aroma’s. En foodies combineren het graag met een gerecht. De magie van de plaats/ De theeplant voelt zich prima in een warm vochtig klimaat. Liefst op grote hoogte met de
Thee Academie Brugge “Vanaf deze lente verzorg ik ook de opleiding en training tot het bekomen van het certificaat theesommelier” zegt Robin. “Deze opleiding, uniek in Vlaanderen, biedt de mogelijkheid om als professionele theesommelier aan de slag te gaan” … Verscheen in het Brugsch Handelsblad
THEE ACADEMIE BRUGGE Meer lezen »
Thee is hot Theesommelier en herborist Robin Boels organiseert sinds een tweetal jaar workshops en theeproeverijen in zijn Thee Academie in Brugge. «Wij Vlamingen zijn nog niet zo vertrouwd met originetheeën en grijpen nogal snel naar fruitinfusies. Met de Thee Academie probeer ik geïnteresseerden meer bij te brengen over originele theeën door ze vooral thee
Happiness in a hot cup Onlangs besloot ik, na een heerlijke maaltijd op restaurant, om de avond af te sluiten met een kop groene thee. De losse theeblaadjes werden mij op een apart bordje geserveerd. Het was een Chinese Long Jing van uitstekende kwaliteit. De ober, die duidelijk meer wist over thee, legde me zorgvuldig
HAPPINESS IN A HOT CUP Meer lezen »