Gong Fu Cha wint met rasse schreden aan bekendheid en populariteit binnen de westerse theewereld. Velen zijn inmiddels vertrouwd met het gebruik van de gaiwan en een keramische theepot. In deze masterclass willen we een serieuze stap verder gaan. We doorprikken de bubbel dat Gong Fu Cha eeuwenoud is. Integendeel, het is volop in ontwikkeling. 

We gaan uitgebreid in op Yixing-klei en haar plaats binnen de theeceremonie. We bekijken deze mineraalrijke potten van grondstof tot afgewerkte pot. En halen – waar mogelijk – waarheid en mythe uit elkaar. 

Daarnaast experimenteren we met een heel arsenaal aan minder voorkomende technieken om je begrip van thee te verdiepen en je controle over het infuseren te verfijnen. Daarbij discussiëren we over het waarom van bepaalde strategieën en handelingen en doen dat uiteraard tijdens het proeven van verschillende theeën. 

Gianni neemt je graag mee in zijn verhaal van tien jaar trial en error waarin hij, samen met Robin, veel inzichten heeft opgedaan uit eigen ervaring, op wereldwijde bijeenkomsten en uit eerste hand in China.