GESLAAGD JUNI 2025 Vol enthousiasme brachten 5 afstuderende theesommeliers, als afsluiter van hun opleiding @theeacademievlaanderen, een mooie eindpresentatie naar voor. Het resultaat van een persoonlijke studie over een zelfgekozen thee. Heel creatief toverden jullie weer heerlijke aroma’s en lekkere smaken tevoorschijn. Proficiat Bianca Vanhamel, Christel Vande Velde, Nelly Nellissen, Yoni Janssens en Ewout Dauw! 🥳💚🌱 […]
GESLAAGD JUNI 2025 Meer lezen »
VLAAMSE KLASSIEKERS Als afsluiter van hun opleiding ‘Thee@Food’ maakte dit topteam met ons een mooie culinaire reis langsheen de Vlaamse keuken. Met de opgedane kennis en vaardigheden over zowel thee en voeding presenteerden Nienke Goessens, Karin Keutgens, Linde Wuyts, Steffi Vertriest, Kelly Vantorre, Kathy Vangampelaere en Nathalie Verschooris een aantal Vlaamse klassiekers. Ze kookten met
VLAAMSE KLASSIEKERS Meer lezen »
GESLAAGD JUNI 2024 Met heel veel enthousiasme brachten 4 afstuderende theesommeliers, als afsluiter van hun opleiding @theeacademievlaanderen, een mooie eindpresentatie naar voor. Het resultaat van een persoonlijke studie over een zelfgekozen thee. Heel creatief toverden jullie weer heerlijke aroma’s en lekkere smaken tevoorschijn. Proficiat Emily Van Dyck, Freya Van Opstal, Freya Geurts en Gerrie Dehamers!
GESLAAGD JUNI 2024 Meer lezen »
GESLAAGD JUNI 2023 Ondanks de hitte was het genieten van de eindpresentatie van 8 afstuderende theesommeliers! Een enthousiaste en creatieve groep die er bijzonder goed in slaagde om het beste uit theeblaadjes naar boven te halen. Proficiat Frieda Lemouchi, Erika De Geest, Charlotte Groetenbril, Linde Wuyts, Marie Haspeslagh, Patrick Deprez, Annelore Van den brande en
GESLAAGD JUNI 2023 Meer lezen »
THEE EN FOOD PAIRING MET BIRGER Als eindopdracht, na de opleiding ‘Thee@Food’, stelde theesommelier Birger Vanacker uit Gooik een prachtig menu samen. En ik was in de gelegenheid om al dit lekkers te mogen proeven. Als aperitief een ‘Bloo-tea Mary’ op basis van een Dharamsala smoked Darjeeling, een zachte, zoete zwarte thee met een
THEE@FOOD MET BIRGER Meer lezen »
GESLAAGD DECEMBER 2022 We genoten met volle teugen van de eindpresentatie van 6 afstuderende theesommeliers! Jullie slaagden er weerom in om het beste uit de theeblaadjes naar boven te halen. Bedankt voor jullie enthousiasme en creativiteit! Proficiat Nienke Goessens, Steffi Vertriest, Julian Cleton, Karin Keutgens, Stefanie De Fruyt en Christine Verbraeken! Stefanie De Fruyt/ Stefanie
GESLAAGD DECEMBER 2022 Meer lezen »
VOYAGE MYSTEAQUE Dit topteam kreeg het vlotjes voor mekaar! Als afsluiter van hun opleiding ‘Thee@Food’ verzorgden ze een diner met thee voor 8 genodigden. Veerle Lambrechts, Butch Baguet, Gianni Debeuf, Annabelle Maes, Isabelle Cornette en Sarah Libregts namen ons mee op hun ‘Voyage Mysteaque’. Aperitief/ Na een verwelkoming door Gianni start onze reis in Japan.
GESLAAGD JUNI 2022 Eén en al aandacht voor de eindpresentatie van 5 afstuderende theesommeliers ! Jullie slaagden er weerom in om het beste uit de theeblaadjes naar boven te halen. Merci voor jullie enthousiasme en creativiteit ! Proficiat Margaux De Smet, Gretel Ghyselinck, Kathy Vangampelaere, Claudine Timmerman en Nathalie Verschooris ! Theesommelier Margaux De Smet
GESLAAGD JUNI 2022 Meer lezen »
Warme dranken zijn hot Koffie- en theebars schieten als paddenstoelen uit de grond, knalgroene matcha gerechten verschijnen op de klassieke menukaart en non-alcoholische dranken worden steeds populairder. Mediazine ging in gesprek met Robin Boels, meester in de wereld van de dampende warme drankjes. Op zoek naar smaken/ Robin Boels raakte jaren geleden gefascineerd door kruiden
WARME DRANKEN ZIJN HOT Meer lezen »
The tea growers of Fin Ho – Vietnam De wijze bejaarde vrouw inspireert. De fonkeling in haar ogen, terwijl ze voorzichtig aan haar kopje thee nipt, maakt me erg nieuwsgierig. Zij ziet haar kopje thee als een natuurlijk medicijn. Ik ben vooral benieuwd naar de smaken en de aroma’s die de theeblaadjes mij zullen brengen.
THE TEA GROWERS OF FIN HO – VIETNAM Meer lezen »